Сельдь х/к т/о кусочки 1/200 в/у

Сельдь холодного копчения – это мощный источник белка, которого в рыбе около 20%, а также незаменимых аминокислот. Употребляя в пищу качественную сельдь, можно считать, что в рацион включен рыбий жир, поскольку здесь в изобилии присутствуют кислоты Омега-3. Они благотворно действуют на сердечно-сосудистую и костную системы, улучшают состояние кожи, регулируют развитие мозга и укрепляют общую сопротивляемость организма. В состав сельди входят витамины D, A, РР и группы B. Есть в рыбе и незаменимые микроэлементы: йод, кальций и калий, магний, кобальт и натрий, а также фтор, цинк и селен. Богата сельдь олеиновой кислотой, фосфором, марганцем, медью и йодом, которого в скромной рыбке значительно больше, чем в говядине.